Chuẩn bị thực phẩm thiết yếu ứng phó trường hợp khẩn cấp
Bạn đang muốn dự trữ thực phẩm phòng trường hợp xảy ra thảm họa? Khi một thảm họa lớn ập đến, việc đình trệ trong quá trình phân phối thực phẩm diễn ra khiến người dân khó tìm mua được ngay cả trong các siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên, khi nghe đến cụm từ “dự trữ“, có thể bạn sẽ cảm thấy khó khăn không biết nên bắt đầu từ đâu. Vì vậy, để biết mình nên trang bị những gì, nên dự trữ bao nhiêu và thực hiện như thế nào thì hãy cùng IFK điểm qua một số mẹo bắt đầu dự trữ thực phẩm một cách dễ dàng nhé.
MỘT SỐ LỜI KHUYÊN KHI DỰ TRỮ THỰC PHẨM
Table of Contents
1. Vì sao cần phải dự trữ thực phẩm tại nhà?
Để chuẩn bị khi thực phẩm trở nên khan hiếm do thiên tai và các thảm hoạ khác.
Những thảm họa lớn như bão, động đất, mưa dông có thể xảy ra bất cứ lúc nào. Khi thiên tai xảy ra, có nguy cơ các thiết bị cứu sinh như điện, ga và nước không thể sử dụng được, đường sá có thể bị tắc nghẽn do mảnh vụn hoặc ngập nước và các công tác hậu cần có thể ngừng hoạt động.
Dựa trên dữ liệu thống kê trước đây, trong hầu hết các trường hợp, phải mất hơn một tuần để khôi phục lại đường dây cứu sinh sau khi thảm họa xảy ra. Người ta cũng cho rằng nguồn cung cấp cứu trợ thiên tai sẽ không đến và lượng thực phẩm sẽ không có đủ sẵn tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.
Do vậy, hãy đảm bảo rằng mỗi gia đình phải dự trữ ít nhất lượng thực phẩm đủ dùng cho ba ngày ở nhà, tốt nhất là đủ cho một tuần. Ngay cả trong trường hợp khó xảy ra là một tình huống khác biệt hẳn với thói quen hàng ngày của bạn thì một bữa ăn vừa miệng, bổ dưỡng và cân bằng giống như bạn thường ăn sẽ lấp đầy tâm trí và cơ thể bạn những suy nghĩ và năng lượng tích cực giúp cho bạn có thể ứng phó mạnh mẽ khi khó khăn.
2. Tôi nên dự trữ những gì và bao nhiêu?
Nước và bếp gas mini là những thứ cần thiết. Thực phẩm nên được dự trữ trong một tuần cho mỗi người để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng tốt. Kiểm tra các mặt hàng thực phẩm trong nhà, xem xét cân bằng dinh dưỡng, đồng thời xem xét nội dung và số lượng dự trữ theo số người trong gia đình và sở thích của họ.
Một số gợi ý về khâu chuẩn bị dự trữ của hộ gia đình gồm hai người lớn trong một tuần như sau:
Nhu yếu phẩm
- Dành cho 2 người lớn
– Nước 2 lít x 6 chai x 4 hộp (khoảng 3 lít/người/ngày)
– Bếp gas, 12 bình (khoảng gần 1 bình/người/ngày)
Sau khi thảm họa xảy ra, đường dây cứu sinh có thể bị dừng lại. Nước và nguồn nhiệt như bếp gas mini là những thứ cần thiết.
Mỗi người sẽ cần khoảng 3 lít nước mỗi ngày để uống và nấu ăn. Nước máy có thể dùng làm nước uống trong khoảng 3 ngày do tác dụng khử trùng của clo. Để bảo quản, đổ nước đầy hộp sạch đến miệng, đậy kín nắp và đặt ở nơi thoáng mát.
Bạn sẽ cần khoảng 6 bình nước cho mỗi người/tuần. Nước nóng, nước rửa thực phẩm và bát đĩa cần được chuẩn bị. Bạn có thể đun sôi nước, hâm nóng thức ăn và ăn mì ly. Một bữa ăn nóng sẽ làm ấm cơ thể và giảm bớt căng thẳng, lo lắng. Ngoài ra, trà và nước ngọt đóng hộp cũng rất tiện lợi.
Món chính
Sau trận thảm họa, mọi người có xu hướng chỉ ăn thực phẩm giàu carbohydrate, và xuất phát từ lý do tiêu thụ lượng đường quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, mất cân bằng dinh dưỡng và gây bệnh. Vì vậy, nên chuẩn bị những thực phẩm đóng hộp để cung cấp đủ lượng protein và có thể bảo quản được lâu. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng hải sản đóng hộp như cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá thu đao và các sản phẩm thịt đóng hộp như thịt bắp bò, thịt bò hầm nước tương và gà nướng. Các loại đồ hộp từ thịt và cá cũng được khuyến khích.
- [Ví dụ] Dành cho 2 người lớn:
– Đồ hộp thịt, rau, đậu… x 18 hộp
– Thực phẩm dạng túi có nút vặn như nước dùng bò, nước hầm cà ri,… x 18 túi
– Thực phẩm dạng túi có nút vặn như sốt mì ống x 6 túi
Thực phẩm thiết yếu
Gạo, bánh mì, soba và udon là nguồn cung cấp năng lượng.
- [Ví dụ] Dành cho 2 người lớn
– 2 kg gạo x 2 bao
– 6 cốc mì
– Gạo đóng gói sẵn x 6 gói
– Mì khô (mì somen 300g x 2 túi, mì ống 600g x 2 túi)
Món ăn kèm và trái cây
Một số người cho biết họ bị táo bón và loét miệng do tình trạng thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ do thiếu rau. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn rau củ để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ. Bạn nên dự trữ khoai tây, hành tây, bí ngô và các loại rau khác để được lâu, cũng như nước ép rau và trái cây sấy khô.
- Mận khô, dưa chua, rau củ để lâu
- Rau đóng hộp, nước ép rau
- Táo, cam, hồng và các loại trái cây để lâu khác
- Trái cây đóng hộp
- Các loại nước ép trái cây
- Trái cây sấy
Các món khác
Kẹo, bánh yokan, sô cô la, bánh quy, bánh gạo, đồ ăn nhẹ, các loại bánh kẹo và mặt hàng cao cấp khác
Các loại gia vị như miso, nước tương, muối, đường, giấm, dầu ăn, sốt mayonnaise và sốt cà chua
Súp miso ăn liền và súp ăn liền
3. "Phương pháp dự trữ đồ dùng luân phiên" trong kế hoạch trữ thực phẩm phòng thiên tai
Việc dự trữ thực phẩm rất dễ dàng và bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Để phòng các trường hợp xảy ra thiên tai, hỏa hoạn, bạn có thể mua một ít mì ly, đồ hộp và súp miso ăn liền, tiêu thụ những thực phẩm sắp hết hạn sử dụng trước và bổ sung số lượng thức phẩm đã dùng.
3 mẹo thường được khuyến nghị khi chuẩn bị dự trữ thực phẩm:
- Mua thật nhiều thực phẩm mà bạn thích ăn và nguyên liệu thường chế biến.
- Ăn uống đúng bữa.
- Ăn xong mua thêm và bổ sung lại vào lượng thực phẩm đã dùng.
3 mẹo này lặp đi lặp lại tuần hoàn và được gọi là “Phương pháp dự trữ đồ dùng luân phiên” vì nó tích trữ một lượng thực phẩm nhất định bằng cách lặp lại quá trình dự trữ → tiêu thụ → bổ sung.
Ngoài ra còn có những loại thực phẩm có thể sử dụng ngoài trời như cắm trại, leo núi, vì vậy hãy thử kết hợp phương pháp này vào cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của bạn.
4. Dự trữ lượng thực phẩm phù hợp cho trẻ sơ sinh, người già và người mắc bệnh mãn tính
Trong trường hợp xảy ra thảm họa, trẻ sơ sinh, người già, người có chức năng ăn uống suy yếu (nhai và nuốt), người mắc bệnh mãn tính, người bị dị ứng thực phẩm, v.v cần được ưu tiên chăm sóc hàng đầu. Bữa ăn đối với những đối tượng này rất quan trọng trong thời gian xảy ra thảm họa, vì vậy, việc chuẩn bị ứng phó trước sẽ mang lại cho bạn cảm giác an toàn trong trường hợp khẩn cấp xảy ra. Tùy thuộc vào tình hình nơi bạn sinh sống, bạn nên đánh giá tình hình rồi hãy cân nhắc đủ lượng cung cấp cho ít nhất hai tuần.
Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
- Sữa
Nếu sữa mẹ không đủ, bạn cũng có thể dùng sữa bột. Vì vậy, tốt nhất bạn nên chuẩn bị sẵn sữa bột, bình sữa, cốc giấy và thìa dùng một lần.
- Thức ăn cho bé
Tích trữ nhiều thức ăn chế biến sẵn đóng bao/ hộp cho trẻ. Điều quan trọng nữa là bạn phải làm quen với việc thường xuyên ăn lại phần thức ăn trẻ em ăn dặm.
- Đồ ăn hoặc đồ uống yêu thích
Trữ sẵn đồ ăn và đồ uống mà con bạn yêu thích hàng ngày sẽ giúp chúng thoải mái và cảm thấy an toàn trong trường hợp xảy ra thảm họa.
Đối với người lớn tuổi
Bạn có thể chuẩn bị nhiều loại thực phẩm khác nhau giống như bữa ăn hàng ngày cho những người lớn tuổi. Tuy nhiên, bạn nên chuẩn bị các món ăn mềm như ăn cháo đặc hoặc súp miso ăn liền khi người lớn khó nhai hoặc chán ăn. Hoặc bạn có thể tưởng tượng bạn muốn ăn loại thực phẩm nào khi cơ thể suy nhược rồi lên kế hoạch chuẩn bị cho phù hợp.
Đối với người có chức năng ăn uống suy yếu
Tận dụng các thực phẩm chăm sóc điều dưỡng (thực phẩm tốt cho răng miệng) cho người có chức năng ăn uống suy yếu như nhai, nuốt và người suy dinh dưỡng. Có nhiều loại thực phẩm tăng cường dinh dưỡng có sẵn tại các hiệu thuốc, chẳng hạn như thuốc bổ hỗ trợ kích thích ăn ngon và thực phẩm điều chỉnh độ đặc sánh, tùy thuộc vào chức năng ăn uống.
Đối với người mắc bệnh mãn tính
Những người mắc bệnh mãn tính thường có các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn khi đối mặt với thảm họa.
Đảm bảo có một chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày, tránh muối và rượu, đồng thời ngăn chặn nguy cơ béo phì. Ngoài ra, hãy thay đổi luân phiên sáng tạo các loại thực phẩm bạn dự trữ để có thể tiếp tục duy trì chế độ ăn uống do bác sĩ chỉ định như bình thường.
Trong bối cảnh diễn ra thiên tai, thực phẩm đóng hộp có thể nói là một nguồn cung thực phẩm thay thế vô cùng thuận tiện trong trường hợp thiếu hụt hoặc khan hiếm thực phẩm tươi sống. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với thực phẩm đóng hộp, thực phẩm ăn liền, thực phẩm ăn dặm, v.v. bởi nhiều chất bảo quản tự nhiên và nhân tạo cũng như hàm lượng muối rất cao phần lớn sẽ được thêm vào trong quá trình đóng hộp. Vậy nên, hãy là một người tiêu dùng và dự trữ thông minh khi lựa chọn thực phẩm để nó không trở thành mối nguy hại trong quá trình tiêu thụ thực phẩm.
Đối với người bị dị ứng thực phẩm
Thực phẩm gây dị ứng (chất gây dị ứng) là khác nhau ở mỗi người, vì vậy hãy lựa chọn thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm không chứa chất gây dị ứng cho người đó. Ngoài ra, xin hãy lưu ý rằng có thể sẽ khó mua được thực phẩm thân thiện với người dị ứng, đặc biệt là trong thời điểm xảy ra thảm họa.
Công ty TNHH Giáo dục và Dịch thuật IFK
Chuyên cung cấp các dịch vụ sau:
Dịch vụ biên phiên dịch tiếng Nhật, Anh, Việt
Dịch vụ tư vấn du học Nhật Bản
Chương trình internship tại Nhật Bản cho trường liên kết
Email: info@translationifk.com
Hotline: 0282.247.7755/035.297.7755
Website: https://translationifk.com
Facebook: Dịch Thuật Tiếng Nhật IFK
